こちらは、"NOWAY" THE VEGAN CURRYの活動を通して生み出された様々なプロダクトを販売するサイトです。


「"NOWAY" THE VEGAN CURRY（ノーウェイ・ザ・ヴィーガンカレー）」とは？

”ヴィーガンカレークリエーター”  増井康人が手がけるヴィーガンカレーブランド。

ジュエリー作家として活動していた最中、台湾の菜食文化やフィンランドのヴィーガン料理の美味しさに触れ、
ヴィーガンに興味を抱き始める。また、趣味のカレー作りが高じて、アマチュアカレーグランプリ2019に出場。
結果は見事優勝。その時に提供したカレーがヴィーガンだった事をきっかけに、ヴィーガンカレーの追求が始まる。

以来、ヴィーガンカレークリエーターとして活動を始める。

「動物性食材を使わずにどこまで美味しいカレーが作れるか」というゲームに没頭し、日々研究を楽しんでいる。

また、カレー作りに留まらず、スパイスの特徴を生かしたスウィーツや刺激的なチャイなども生み出し、創作の幅を広げている。

現在は、千葉県松戸市での間借り営業や、音楽イベントやマルシェでの出店が主な活動となっている。

また、お店で出していたソイチャイがスパイス好きなお客様から熱狂的な支持を得たのをきっかけに、
オリジナルチャイブランド「CHAI KUDA CHAI（チャイくだチャイ）」を始動。
お店以外でも刺激的なチャイを楽しめるようにと、チャイの素の開発も手がける。

「ヴィーガンをエンターテインメントに！」をテーマに、ヴィーガンの楽しさ伝えるべく様々な活動を続けている。